月一で行く蕎麦屋さんのゲソ天ドバ蕎麦。今日は大盛りにした。 ゲソは天ぷらの1/2～1/3しかない。 後は衣だ。 よく衣だけでゲソ天風に揚げるものだ。 怒りは無く、感服した。 凄い技術だ。 晩酌は胃もたれでギブアップ。 いつもの鶏南蛮蕎麦にすればよかった…